05 mars 2007

Le "Champignon de Paris"

La Quintinie, jardinier du Roi-Soleil, avait mis au point une technique de production des champignons de couche de plein-air, valable pour l'été. Plus tard viendra l'idée d'utiliser des carrières abandonnées à la limite de Paris et de Malakoff. Cette méthode originale fera école à travers le monde. ____________________________________________________________________________________________ Musée du champignon, à Saumur (France): http://www.musee-du-champignon.com/index.php ... [Lire la suite]
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04 mars 2007

L'oseille...

Rumex acetosa L'oseille commune était consommée dans l'Antiquité par les Grecs et les Romains et très appréciée au Moyen Age. Quant aux Amérindiens, ils en pilaient les graines pour en faire des gâteaux et des bouillis. Si vous vous souvenez de vos classiques en littérature, peut-être vous souviendrez-vous que dans "L'île mystérieuse" de Jules Verne, les naufragés se réjouissaient de la découverte de plans d'oseille ? Ils n'ignoraient sans doute pas que c'était une assurance contre le scorbut, l'affection la plus... [Lire la suite]
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03 mars 2007

La carotte...

Daucus carota La carotte appartient à la famille des Ombellifères. C'est aux environs de l'an 600, dans la région maintenant connue sous le nom d'Afghanistan que la production de carottes comme culture vivrière a commencé. Connue des gaulois, elle deviendra d'un usage courant depuis le XIVe s Le  XVIe siècle, verra l'apparition des carottes jaunes et pourpres. C'est seulement au XVIIIe siècle que la carotte deviendra telle qu'on la connaît, de couleur orange. La carote que nous consommons actuellement a été obtenue par... [Lire la suite]
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02 mars 2007

Les tomates

La "tomate" des aztèques est sans doute l'un des plus somptueux cadeaux alimentaire offerts par le Nouveau Monde. Pendant bien longtemps, seuls les botanistes connaissent la "pomme d'amour" dont la forme, les couleurs, la famille (Salanacées) font classer cette plante dans la catégorie des végétaux toxiques. Quelques collectionneurs avertis la cultive pour orner leurs plates-bandes et les plus téméraires osent, en cette fin du XVIIIe siècle, transformer les fruits en sauce après trois heures de cuisson dans le but... [Lire la suite]
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01 mars 2007

1 - LES LEGUMES - La pomme de terre

Poussant à l'état spontané dans la Cordillère des Andes, la "papa" est un tubercule blanc, jaune ou rouge qui fera le tour du monde, sauvant des millions d'hommes de la famine. Introduite en Espagne dès la seconde moitié du XVIe siècle, la future pomme de terre va rester plus de 200 ans sans autre emploi que le décor des colections botaniques et quelques utilisations médicinales. En 1585, le célèbre amiral anglais Walter Raleight introduit les tubercules dans les îles britanniques et en plante dans sa propriété d'Irlande.... [Lire la suite]
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15 février 2007

Le géranium, le vrai...

... qui est une plante vivace qu'il ne faut pas confondre avec le pélargonium des balcons. Il vit dans les bois et les champs où j'en ai déjà rencontrés. Un petit coin ensoleillé ou au pieds d'arbustes, un coin de rocaille ou un muret... mais ils ne donneront le meilleur d'eux-mêmes qu'après quelques années ! En pépinières, en cherchant bien, on peut en trouver une trentaine de variétés. photos: Lévêque _____________________________________________________________________________________________ Le géranium X... [Lire la suite]
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08 février 2007

8 février

Il a neigé, tôt ce matin... Photo perso, 10 heure... ____________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________ ... [Lire la suite]
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08 février 2007

8 février

Il a neigé, tôt ce matin... Photos perso, dans la dernière section du parc, entrée r. de la Broche de Fer. Il est 9 h 30... _____________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________ ... [Lire la suite]
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07 février 2007

7 février 2007

Seconde partie du parc, entrée du Quartier du Ballon, par temps de brouillard... avec encore, par-ci, par-là, quelques traces de neiges... Mais si peu...! Pour l'instant, l'entrée "Etangs de pêche" est encore interdite au public. Tous les dégâts occasionnés par la dernière tempête n'étant pas encore nettoyés... _____________________________________________________________________________________________ A cet endroit du Parc, on a gardé une ferme qui se trouvait là depuis longtemps. Elle est devenue une... [Lire la suite]
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07 février 2007

Une photo de Joy

Une seule photo de toute la série "coucher de soleil" sur Djerba... parce que c'est un cliché que j'adore... une photo voulue ou non, parce qu'il y a toujours cette part de hasard ou de chance qui intervient ! _____________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________
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