Faut-il rappeler que les Allium se sont surtout illustrés dans l'alimentation, avec bien sûr l'ail (A.sativum), l'oignon (A. cepa), le poireau (A. porrum), l'échalote (A. ascalonicum), la ciboule (A. fistulosum), l'ail rocambole (A. scorodoprasum), ou...